美味しい牛煮込みスープとフィリピン料理が楽しめるKusina Uno(クシーナ・ウノ)

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セブ島にはフィリピン料理を楽しめるレストランが多く点在していますが、フィリピンの代表的な料理である牛煮込みスープのポチェロ(Pochero)を試してみたい方は、セブ市内にあるKusina Uno(クシーナ・ウノ)がオススメです。

ポチェロとは牛もも肉の関節部分を出汁にしてキャベツやとうもろこしと一緒に煮込んだスープ。マニラなどではニラガ(Nilaga)とも呼ばれる料理です。

そんなポチェロを提供しているフィリピン料理店はいっぱいあるものの、今回紹介するクシーナ・ウノはセブ島内で一番美味しいポチェロを提供されているレストランとして人気があります。

クシーナ・ウノはSMシティセブモールから約10分の位置にあるマボロ地区にあるので、タクシーなどで向かうと良いでしょう!

1kg以上の牛肉が使われたポチェロは柔らかい肉と濃厚な出汁が美味しいので、そのままで食べるのも良し、テーブルに用意されている醤油、オス、魚醤とカラマンシーを組み合わせたソースにつけて食べるのもオススメです。

肉の部分のみならず、ぷるぷるなコラーゲンがたっぷりな骨の髄まで食べれるので、満足度は高いですが、カロリーが高めなので注意しましょう!

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(ExciteCebu TV)