2018年8月7日 更新

セブに来たらマンゴ尽くしの料理を堪能しよう!「マンゴプティー&マンゴバンゴ」

その名も「マンゴープティー」と「マンゴバンゴ」です。 すべての料理にマンゴーが使用されている不思議な料理です。 そんな料理が提供されるのはセブ市内5つ星ホテルの「マルコポーロプラザセブ」です。

その名も「マンゴープティー」と「マンゴバンゴ」です。
すべての料理にマンゴーが使用されている不思議な料理です。
そんな料理が提供されるのはセブ市内5つ星ホテルの「マルコポーロプラザセブ」です。
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マルコポーロホテルは
2006年にリニューアルオープンした海抜約180メートルの高台にありプールやジム、スパやヘアーサロンもあり、快適に過ごすことが出来る高級シティーホテルです。ショッピングモールへの無料シャトルも充実していて、ショッピングのアクセスも問題ありません。 24階にある「ブルー・バー&グリル」は360度見渡せる降るオープン・エアーのバーでセブで最も美しいバーとの呼び声高いこの場所は、少し気取ってセブの夜を演出してくれます。駐車場にはセブの戦跡記念碑「セブ観音像」が祭られて、ホテルスタッフが毎日きれいに清掃してくれる姿に思わず日比友好を感じさせられます。 ご紹介している「コンチネンタルクラブ」のお部屋は上層階。セブシティーが一望できるマルコポーロだからこそ、是非このカテゴリーから景色がオススメです。また同カテゴリーでは、「コンチネンタルクラブ」にご宿泊の方限定のラウンジを利用することができます。
そんなマルコポーロホテルのレストラン「エルヴィエント」が提供するマンゴバンゴです。

マンゴバンゴとはマンゴを使ったフルのコース料理でしてメニューは
・アミューズ・ブーシュ:マンゴサルサとローカルバジルのブルスケッタ
・アントレ:シーフードとマンゴカクテルのレモンシートソース和え
・スープ:ネイティブチキンのティノーラスープにマンゴとココナッツ
・マンゴバンゴパスタ:カニの身、マッシュルーム、マンゴにトマトクーリとトリュフクリームのラビオリ
・インテルメッツォ アル フレスコ:グリーンマンゴシャーベットのミント添え
・メインコース:マンゴサーフ&バンゴのデュエット ローカルチーズケーキにマンゴジャム、生クリーム、ブリュレベリーとマンゴサラダ添え
と盛りだくさんのフルコースです。
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盛りだくさん過ぎて食べきることが出来ないくらい、量は満足です。
すべてにマンゴーが使われているので料理によってはとても面白い味がします。

是非試してみてください。
続いてはマルコポーロホテルのロビーにて提供される「マンゴープティー」です。
マンゴープティーは7~8種類の一口サイズのデザートからなるマンゴ₋を使ったデザートの盛り合わせで2人前からとなっております。
皆さんこんにちは!
南国といえばマンゴーやパパイヤなどの南国フルーツですね。
特にセブのマンゴーは甘くてとてもおいしいです!しかも安い!

そんなマンゴーをふんだんに使った料理があるのを知っていましたか?
今回はそんなちょっと変わった料理を紹介します。
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①マンゴーチーズケーキ②マンゴーシュークリーム③マンゴー海苔巻 ④マンゴーマフィン⑤マンゴーパフェ⑥マンゴースプリングロール⑦ドライマンゴーで基本的構成されていてどれもとてもおいしいです。
いかがでしょうか。
セブにはまだまだ面白い料理があるので見つけたら是非紹介したいと思います。

(HIROKI)
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