2018年5月1日 更新

フィリピンに来たら食べるべき!!フィリピン料理のまとめ5選

皆さんこんにちは! フィリピンはレチョンなど特徴的な料理があるものの、 フィリピン料理といったら??と聞かれるとパっと思い浮かばないかもしれません。 そこでフィリピンに来たら是非食べてほしい料理をまとめて紹介します。

皆さんこんにちは!
フィリピンはレチョンなど特徴的な料理があるものの、
フィリピン料理といったら??と聞かれるとパっと思い浮かばないかもしれません。
そこでフィリピンに来たら是非食べてほしい料理をまとめて紹介します。

パンシット

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いわゆるフィリピン風焼きそば
カラマンシ―という柑橘系のかぼすのようなものが添えられていて
それをかけて食べるもよし、そのまま食べるのもよしです。
野菜もたくさん入っていて、日本人にも合う味付けになっています。
インスタントのパンシットも販売しているのでお土産にも良いかもしれません。

シニガンスープ

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シニガンスープはタマリンドを使用した酸味が効いている酸っぱいスープです。
エビのシニガンスープや魚のシニガンスープなどスープの中身も様々種類があり、
様々な味が楽しめます。
フィリピンを代表する料理でもありまして、現地の方はライスに少し浸して食べる食べ方が多いです。
材料はタマリンドをベースしてして作り酸味を出す材料としてはグアバ、カラマンシー、スターフルーツ熟していないマンゴーなどを用いることがあります。
またシニガンスープの素も販売されてますので気軽にフィリピン料理の味を楽しむことができます。

ルンピア 

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フィリピン風の春巻きです。
元々は中国福建料理から長い歴史とともに東南アジアで変化していった食べ物のようでして
こちらもフィリピン料理の代表です。
肉や野菜など中身も日本の春巻きに近く、こちらではチリソースにつけて食べます。
日本の春巻きのように多くはなく、一口で食べられるミニ春巻きなので、スナック感覚で食べることができます。


カレカレ

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こちらもフィリピン料理の代表料理の一つでカレカレといいます。
シチューににた料理でピーナッツソースと牛肉、牛テール、野菜などが入っています。
そのまま食べるとピーナッツの香りのみで味がありません。
一緒についてくる、エビのペーストをつけて食べます。
フィリピン人にとってカレカレは国民食でよく食べられています。

日本人には少し味がもの足らず、好みが別れるかもしれません。

ハロハロ

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