BGC にある日本風居酒屋「ちょっとまって/ Chotto Matte」

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今回はボニファシオグローバルシティ(通称BGC)にある日本風居酒屋「ちょっとまって/ Chotto Matte」をご紹介します。

マニラのGCQに最中の夜に行きました。
現在のマニラは、GCQというカテゴリーの検疫措置施行中です。
GCQとは、General Community Quarantineの略で、日本語では一般的なコミュニティ検疫と訳され、フィリピンの検疫措置の5段階ある中で、上からも下からも3番目となります。
現在この措置は、11月30日まで継続が決まっており、12月以降の検疫措置は11月末頃に発表される予定です。

現在のGCQでは規制がかなり緩和され、新興感染症管理のための省庁間タスクフォース (通称IATF/ Inter-Agency Task Force for the Management of Emerging Infectious Diseases) からの発表によると、多くの業種の営業が許可され、ショッピングモールやレストランなども規制があるなか営業はされています。
また24時間外出禁止年齢も現在は14歳以下と66歳以上となり、15〜65歳の人の外出禁止時間は00:00~04:00までとなっています。

以前より食事のための外出も許可されているため、レストラン等への入店も体温測定や健康宣言(症状の有無)、連絡先の記載などと、レストラン等の人数制限やソーシャルディスタンスで距離を保つための席の指定などがありますが、比較的自由に外出できるようになりました。

そこで今回は夕食にBGCの「ちょっとまって/ Chotto Matte」にはじめて行ったのでその様子をシェアしたいと思います。

場所はメトロマニラのBGCにあるアスコットグローバルシティの南側Seven NEOビルの1階です。

パサイ市在住の私からすると、BGCはかなり近代的な街でフィリピンを感じることができません笑
ロックダウン以降8カ月以上ぶりにBGCに来ましたが、夕方の時間帯にも拘わらず、やはり街には人は少なくなっていました。

さて、話は逸れましたが、レストラン情報です。

まず、お店に入る際には、体温測定と健康申告が必要です。そこに住所や氏名、電話番号を記載し、万一感染者が出た場合に連絡が来る仕組みになっています。

店内は日本のちょうちんや看板などがあり日本風の造りになっています。
雰囲気は別段悪くないです。
店員さんもテキパキと動くしむしろ居心地が良い位です。

ここは隣にある居酒屋扇子(Izakaya Sensu)の系列店でメニューは同じです。
メニューも日本人なら誰でも知っているものから、カリフォルニア巻きなどちょっと「ん?」って感じのものまであります。

注文してからテーブルに配膳されるまでの時間は少し長いです。
飲み物は早かったです。
注文したら速攻来ました。
とはいえ、毎回思うのは生ビールに時間が掛かるなんて理解に苦しみます。
ただ注ぐだけですから。。瓶ビールなんて尚更、栓を抜いて運ぶだけですから。。

しかし、ここはフィリピン。
飲み物が頼んだすぐに来るということは、優秀なことなんです笑

ニンニクバター枝豆195ペソ(約420円)

見た目は美味しそうなんですけど。
これ、ニンニクもバターも要りません。
しかもニンニクもバターの味も薄いし。
普通に塩だけがよかった。

青海苔出汁巻き玉子175ペソ(約380円)

青のりの風味が強すぎて、出汁巻きなのか、玉子焼きなのか、そもそも触感だけしか玉子を感じられませんでした。美味しいんですけどね。

扇子 変わり串 5串195ペソ(約420円)

これは、まあまあ美味しかったです。

おまかせ焼き鳥295ペソ(約640円)

これも、まあまあ美味しかったです。
ただやはり味が薄い印象が。。

 

私にとっては全体的に味が薄い印象です。
日本での居酒屋のように、たっぷりたれをつけて焼くとか、しっかり塩味で焼くとかが私の好みです。
あと、日本で食べる居酒屋の味ではなく、アレンジされた味なので日本の味を期待している私にはちょっと期待外れでした。
ま、私の口と舌はすでにフィリピン人化していて、当てにはなりませんけど。
この辺りに住む都会的な日本人にはこのような味付けがウケるのでしょうか。
そもそもローカルのフィリピン料理の味付けは単調で、辛いかしょっぱいか甘いか酸っぱいのどれかになりがちですから、そんなフィリピン料理に飽きた日本人には優しい味ではありますが。

皆さんの感想はどうでしょう。

 

店舗情報:

Chotto Matte
住所:Metro Manila, Taguig
所在施設:Seven NEO
電話番号:+63 2 8283 2979
営業時間:
日月火 11時00分~1時00分
水・木 11時00分~2時00分
金・土 11時00分~3時00分

 

(SHIN)