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フィリピンに住み始めてバギオ、セブ、そして現在はマニラに住んでいます。 世界各国、特に東南アジア諸国を訪れ感じ、フィリピンの人々の人間性が気に入りフィリピン在住となっています。 魅力的なフィリピンの良さを多くの人に知ってもらいたい。 マニラやセブでの日常的なローカル情報から、フィリピン最後の秘境と言われるパラワン島エルニドや世界一のビーチに選ばれたこともあるボラカイ島をはじめ、ミンドロ島、ブスアンガ島など、またバギオやミンダナオ島ダバオなど様々なフィリピン情報に精通しています。

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スペイン統治時代の豊かな文化とフィリピンの歴史へタイムスリップ

スペイン統治時代の豊かな文化とフィリピンの歴史へタイムスリップ

ラス・カサスはフィリピンがスペインの植民地であった時代の豪華な歴史を持つベースとしての役割を果たしています。それは22棟にも及ぶ大邸宅で構成され、合計50棟の古き邸宅に起源時期の州や町の名前を付けられました。ラス・カサスは2017年にヒストリックホテルズ・ワールドワイドに加入しています。 2010年、Las Casasは正式にリゾートとしてオープンしました。ここでは、レジャーやレクリエーションの場所ともなっています。「カサス」に宿泊することもでき、宿泊のお客様は、本格的なフィリピン料理と各国料理を選べるレストランでおいしい料理をお楽しみいただけます。
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よくある市内観光に飽きた人はココ!滝あり、大聖堂あり、現代ミュージアムもあるフィリピン アンティポロの見どころはココだ。

よくある市内観光に飽きた人はココ!滝あり、大聖堂あり、現代ミュージアムもあるフィリピン アンティポロの見どころはココだ。

今回はメトロマニラ内にあるリサール集のアンティポロをご紹介します。 アンティポロへは、メトロマニラ中心部から車でおよそ1時間から1時間30分程度でいくことができます。 そのアンティポロには、マニラ在住の人にとっても魅力的なものが多く存在しています。 そんな魅力的な街アンティポロの一部をご紹介します。
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ローカル感を味わいたい人向けバクララン!なんでも安く揃うフィリピン庶民の台所第2弾!

ローカル感を味わいたい人向けバクララン!なんでも安く揃うフィリピン庶民の台所第2弾!

本日はマニラ在住の一般庶民の強い味方バクラランをご紹介します。 場所は、LRT-1 (Manila Light Rail Transit System - マニラ・ライトレール・トランシット)の始発駅であるバクララン駅(Baclaran station)から、ロハスブールバード(Roxas Boulevard)へ向かう道中に広がります。 土日になると、ロハス通りのサービスロードの一部が通行禁止となり、歩行者天国状態となります。そして、人でごった返します。
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空港に早くついても大丈夫!マニラ空港ターミナル3のフードホールをご案内。

空港に早くついても大丈夫!マニラ空港ターミナル3のフードホールをご案内。

ニノイ・アキノ国際空港 (Ninoy Aquino International Airport、略称: NAIA ナイア)には、4つのターミナルがあります。しかもそれぞれのターミナルが独立して離れています。 それが、乗り継ぎが難しいと言われる所以となっています。 今回はその中でも、比較的新しく施設も充実しているターミナル3のフードコートをご紹介します。
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世界貿易センターで開催された旅行博。最近はフィリピンから海外に行く人も多い

世界貿易センターで開催された旅行博。最近はフィリピンから海外に行く人も多い

先日、マニラの世界貿易センターで開催された旅行博に行きました。 こちらの入場料は1人100ペソ(約216円)と、フィリピンの方にとっては決して安くない価格なのですが、そんな料金なんてなんのその。多くの人々で賑わっていました。 ちょっとその様子をお伝えしたいと思います。
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100万円の高級観賞熱帯魚アロワナも売っている フィリピン庶民の台所カルティママーケット Cartimar Shopping Center

100万円の高級観賞熱帯魚アロワナも売っている フィリピン庶民の台所カルティママーケット Cartimar Shopping Center

今回は、メトロマニラに住む日本人の強い味方、カルティママーケットのご紹介です。 こちらのマーケットは、そもそもマニラに住む現地の人に向けたマーケットです。 ウェットマーケット(Wet Market)とドライマーケット(Dry Market)に分かれており、ウェットマーケットには、その名の通り魚介類、牛肉や豚肉・鶏肉などの肉類などが売られています。 しかし、現在ウェットマーケットの現状は広いスペースの中に数店お肉屋さんが入っているだけで、閑散としています。 そして、ドライマーケットの方には、今でもびっしりとお店が並んでいます。
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フィリピンに古くからあるフィリピン中華って何? 中華料理? フィリピン料理? ローカルには有名なClassic SAVORY

フィリピンに古くからあるフィリピン中華って何? 中華料理? フィリピン料理? ローカルには有名なClassic SAVORY

実はフィリピンには、中国と昔から深い関係があります。 紀元前から中国との交易の伝承や出土品もあるようで、その後スペイン統治時代以前にもフィリピンとの交易があったとの文献が中国にも多数残っているようです。 それだけ、古い中国との歴史の中で、中国語由来としたフィリピン言語の経済用語も多く残っているようです。 そうした中で、もちろん中華料理を由来としたフィリピン料理も多くあります。 そのレストランがフィリピン系中華料理。
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フィリピンでのハロウィンはこんな感じです。日本人宿泊客の多いニューワールドマニラベイのパーティに参加しました。

フィリピンでのハロウィンはこんな感じです。日本人宿泊客の多いニューワールドマニラベイのパーティに参加しました。

そもそもハロウィンとは、収穫祭の時期に出てくる魔女や悪霊などから身を守るために、仮装して魔除けの焚き火をしていたのが始まりのようです。 その流れがカボチャのジャック・オー・ランタン(Jack-o'-lanternを作り、そして火を灯しているのです。 そして、魔女や悪霊に扮した子供達が、家々を周りお菓子をくれないといたずらをする。 これが現在に続くハロウィンの原型なのです。 しかし今では各地で数々の問題となっているようです。 日本でも、ハロウィンの日の渋谷あたりでは、仮装のみが主流となり、いたずらを超えたいたずらにまで発展しているようですね。 そもそもキリスト教とは関係がないと言われるハロウィン。 キリスト教徒の多いフィリピンではどうなのでしょう。
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フィリピンでも有名な山頭火は日本の山頭火と同じ味なのか? HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA

フィリピンでも有名な山頭火は日本の山頭火と同じ味なのか? HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA

今回のご紹介は、ラーメン激戦区マニラの今や12店舗を展開し、その地位を確立しつつあるラーメン山頭火。 こちらはご紹介の必要がないほど、日本国内でも広く知れ渡ったラーメン店。 その中でも、今回はモールオブアジア(MOA - Mall of Asia)内にある店舗をご紹介。
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フィリピンで本物の抹茶が楽しめる!? 京都は宇治の名店「辻利 -TSUJIRI-」

フィリピンで本物の抹茶が楽しめる!? 京都は宇治の名店「辻利 -TSUJIRI-」

本格的なお抹茶のご紹介です。 今回ご紹介するマニラはコンラッドホテルにあるTSUJIRIの本店は京都の辻利から独立した「辻利茶舗」で九州小倉にあります。 京都の辻利を含めれば、その歴史は江戸時代まで遡り、明治・大正・昭和とそれぞれの時代の店主が味と伝統を守りながら今に至ります。海外支店としては平成22年に台湾に、平成24年にはシンガポールに平成25年には上海にそれぞれ進出し、そして満を持して今回マニラにもオープンしました。 マニラのTSUJIRIはコンラッドホテルの2階、Sメゾンショッピングモールの2階にあります。このモールにはお好み焼き千房、うま馬ラーメンなど日本の有名レストランが出店しており、毎日フィリピン人客で繁盛しています。
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フィリピンでもすごい煮干ラーメン!? 豚王!? ラーメン凪 -Ramen NAGI-

フィリピンでもすごい煮干ラーメン!? 豚王!? ラーメン凪 -Ramen NAGI-

またもラーメン店のご紹介。 東京は新宿に本店を持つラーメン凪。 オーナーの方が、風のないところに風を起こすとの意でのネーミングらしい。 そんなラーメン凪は、マニラに多くの店舗を持つ。 その中で今回は、パサイ市にあるモールオブアジア(通称:MOA -Mall of ASIA)に行ってみたのでそのリポートです。
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本格的なお寿司や天ぷらなどが楽しめる日本食レストラン。多くの日本人が利用するホテルジェンにある日本料理 吉祥 KITSHO in Hotel JEN

本格的なお寿司や天ぷらなどが楽しめる日本食レストラン。多くの日本人が利用するホテルジェンにある日本料理 吉祥 KITSHO in Hotel JEN

今回はマニラに多くある日本食レストランの中でも、とっておきのおすすめレストラン吉祥をご紹介します。 場所は、パサイ市のマラテよりにあるホテルジェン(HOTEL JEN)の1階にあります。 このホテルは、シャングリラホテルのグループで、日本人の方が多く利用しているホテルなので知っている方も多いと思います。 知らない方や初めてマニラを訪れる人にもオススメする快適ホテルの1つです。 そのホテルジェンの1階に位置するのがこの日本食レストラン吉祥。 前回は、海鮮丼を堪能したので今回は、天丼に挑戦しました。
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フィリピンへ中長期滞在の方におすすめ。ブリーズ コンドミニアム (Breeze Residences)の室内をご紹介。

フィリピンへ中長期滞在の方におすすめ。ブリーズ コンドミニアム (Breeze Residences)の室内をご紹介。

本コンドミニアムはマニラ湾沿いに位置し、世界三大夕日と言われるマニラ湾の夕日を望む部屋が数多くあります。 空港からスムーズに向かうことができれば、車で概ね20分程度となります。 本コンドミニアムには2つのプールがあり、居住者や宿泊者はそれらを利用することができます。
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世界三大夕日を海上から望む!マニラ湾サンセットクルーズに参加してみた。

世界三大夕日を海上から望む!マニラ湾サンセットクルーズに参加してみた。

マニラでの有名なものの一つにマニラ湾の夕日があります。 マニラ湾の夕日は世界三大夕日の1つに選ばれています。 マニラ湾の他には、バリ島と日本からは北海道の釧路となっています。 本日はそんな世界三大夕日の一つのマニラ湾ベイクルーズに参加してみましたので、そのレポートです。
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ドゥテルテ大統領も訪れたお店で本場のシシグに挑戦!フィリピン料理のシシグのオリジナルはパンパンガ州だった!

ドゥテルテ大統領も訪れたお店で本場のシシグに挑戦!フィリピン料理のシシグのオリジナルはパンパンガ州だった!

これが本場のシシグ - Sisig - です。 豚の顔の肉(主にホホの肉)を細かく刻んだところに、玉ねぎなどの混ぜ込んだ料理。今回訪れたお店はこちら Aling Lucing というお店。 看板の下の方には、SISIG QUEEN と書かれています。シシグクイーンがどれだけすごいのかは、ちょっとわかりません。 しかし、実はこのお店、 現フィリピン大統領のドゥテルテ大統領も訪れた事もある有名店だったのです。 そして私が訪れた日も、やけにみんなが騒いでいると思ったら、テレビのスポーツキャスターが来店しており、みんなが順番に記念写真を撮っていました。 有名人らしいのですが、私は知りませんでした笑 名前も聞いたけど忘れました。 しかし、その有名人と言われてる人は、皆からの記念写真の依頼に笑顔で応えていてとても好印象でした。
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